六安瓜片是十大名茶中较特殊的一款茶，使用整叶片制成，纯手工制的六安瓜片在生锅熟锅杀青以后，上竹烘栏使用上等木炭分毛火，小火，老火三次烘焙而成~！属于烘青类的绿茶。
图片看不清楚？请点击这里查看原图（大图）。
1.器具的选择：个人认为泡瓜片（或者绿茶）的器具最佳选择依次为，玻璃壶（杯），盖碗，紫砂壶。玻璃壶（杯）更便于欣赏茶舞，看叶片在杯中慢慢舒展，翩翩起舞，心情也随之变得轻松愉悦！上等的六安瓜片汤色清澈，翠绿明亮~！清澈是相对一般芽茶类的绿茶而言，众所周知芽茶类的绿茶绒毫较多，冲泡后杯中绒毫起舞。六安瓜片茶属于片茶，使用开面的鲜叶制成，绒毫很少，冲泡后的汤色清澈无比，茶汤更通透。关于汤色，安徽省质量技术监督局于2002年5月9日发布的《安徽省地方标准DB34----六安瓜片》对特级六安瓜片的汤色要求为清澈，晶亮。我把晶亮解释为翠而明亮。这需要大家去体会，呵呵。初次接触六安瓜片的茶友用玻璃壶（杯）冲泡更容易把握出水时机。如用紫砂壶冲泡，建议勿盖壶盖~！如盖盖，出水时机掌握不好，极易焖黄叶底。
2.水的选择：此次赠茶鲜叶产地为六安市金寨县齐山茶园。齐山：又名齐头山，海拔804米，为六安瓜片发源地，所制瓜片古称“齐山名片”，为六安瓜片之极品。建议使用上好的纯净水冲泡，我个人平时冲泡对比过“依云”和“农夫山泉”，发现“农夫山泉”更适合泡六安瓜片。如果用齐山上的山泉冲泡，香气韵味以及口感更让你惊艳~！
3.关于投茶量：细茶粗泡，粗茶细泡。这点我个人觉得很重要。具体来说，就是等级越高的茶比如清明谷雨左右高等级绿茶，由于鲜叶相对较嫩，投茶量要相对大一些，相反谷雨后的低级别的绿茶，投茶量则要相对减少。此次赠品投茶量建议投茶量控制在5克。当然投茶量没有绝对量性的标准，具体要因器具因人而已。
4.水温的控制：烘青类的绿茶水温要略高于炒青类的绿茶。个人建议水温控制在90度为宜。水温过低无法打开香气，过高则容易将茶底烫熟。
5.关于润茶：润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩，润茶的时候建议将杯略倾，水流沿着杯壁置入，并将杯缓缓转动。（注：润茶时避免水流直接干茶，以免烫熟干茶。）水量以刚淹没干茶为宜。润茶时间控制在30秒左右，期间闻下杯中瓜片，香气浓郁，沁人心脾。
6.润茶便可正式冲泡了，此款六安瓜片可冲泡4-5道茶，其中2道3道茶口感尤佳。
总结：总体而言六安瓜片是一款不娇气容易“伺候”的茶，可以杯泡可以壶泡，匆忙的时候也可以大碗泡茶，六安瓜片自古以来就有“药茶”的美誉，有消食，解毒，去疲劳之功效。在连续饮用一段时间六安瓜片茶后可切身体会到消食助消化，去疲劳的功效。泡茶没有定式，不同的茶相对与不同的人都有区别。如果是刚接触一种新的绿茶，我们可以变换着水温，变换着投茶量，变换着器具，多尝试几次找到适合自己的泡法~！
温馨提醒：此次赠品为齐山茶园瓜片，干茶香气浓郁，教大家一个简单的闻干茶的方法：将干茶置于茶荷中（没茶荷的就置于手掌中吧），嘴巴贴近干茶深深“哈”出一口气，迅速贴近干茶闻一下，是不是香气沁人心脾？这也是鉴别茶叶好坏的一个常用的办法之一。如果是低等级的，或者外山瓜片，香气则很淡，没有穿透力~！
查看更多关于 "六安瓜片" 的文章
一笑堂瓜片
六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价；“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”；1971年美国前国务卿第一次访华，“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。
“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
快乐的状态 ( Sat, 14 Nov 2009 22:50:40 +0800 ) 一笑堂瓜片
六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“ 【六安瓜片冲泡建议】 六安瓜片是十大名茶中较特殊的一款，其中小叶瓜片是六安瓜片中特有的种类，使用整叶片制成，纯手工制的六安瓜片在生锅熟锅杀青以后，上竹烘栏使用上等木炭分毛火，小火，老火三次烘焙而成~！属于烘青类的绿茶。
1.器具的选择：个人认为泡瓜片（或者绿茶）的器具最佳选择依次为，玻璃壶（杯），盖碗，紫砂壶。玻璃壶（杯）更便于欣赏茶舞，看叶片在杯中慢慢舒展，翩翩起舞，心情也随之变得轻松愉悦！上等的六安瓜片汤色清澈，宝绿明亮~！清澈是相对一般芽茶类的绿茶而言，众所周知芽茶类的绿茶绒毫较多，冲泡后杯中绒毫起舞。六安瓜片茶属于片茶，使用开面的鲜叶制成，绒毫很少，冲泡后的汤色清澈无比，茶汤更通透。关于汤色，安徽省质量技术监督局于2002年5月9日发布的《安徽省地方标准DB34----六安瓜片》对特级六安瓜片的汤色要求为清澈，晶亮。我把晶亮解释为翠而明亮。这需要大家去体会，呵呵。初次接触六安瓜片的茶友用玻璃壶（杯）冲泡更容易把握出水时机。如用紫砂壶冲泡，建议第一次冲泡勿盖壶盖~！如盖盖，出水时机掌握不好，极易焖黄叶底。
2.水的选择：此茶鲜叶产地为六安市金寨县齐山茶园。齐山：又名齐头山，海拔804米，为六安瓜片发源地，所制瓜片古称“齐山名片”，为六安瓜片之极品。建议使用上好的纯净水冲泡，我个人平时冲泡对比过“依云”和“农夫山泉”，发现“农夫山泉”更适合泡六安瓜片。如果用齐山上的山泉冲泡，香气韵味以及口感更让你惊艳~！
3.关于投茶量：细茶粗泡，粗茶细泡。这点我个人觉得很重要。具体来说，就是等级越高的茶比如清明谷雨左右高等级绿茶，由于鲜叶相对较嫩，投茶量要相对大一些，相反谷雨后的低级别的绿茶，投茶量则要相对减少。建议投茶量控制在5克。当然投茶量没有绝对量性的标准，具体要因器具因人而已。
4.水温的控制：烘青类的绿茶水温要略高于炒青类的绿茶。个人建议水温控制在90度为宜。水温过低无法打开香气，过高则容易将茶底烫熟。
5.关于润茶：润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩，润茶的时候建议将杯略倾，水流沿着杯壁置入，并将杯缓缓转动。（注：润茶时避免水流直接干茶，以免烫熟干茶。）水量以刚淹没干茶为宜。润茶时间控制在30秒左右，期间闻下杯中瓜片，香气浓郁，沁人心脾。
6.润茶便可正式冲泡了，此款六安瓜片可冲泡4-5道茶，其中2道3道茶口感尤佳。 总结：总体而言六安瓜片是一款不娇气容易“伺候”的茶，可以杯泡可以壶泡，匆忙的时候也可以大碗泡茶，六安瓜片自古以来就有“药茶”的美誉，有消食，解毒，去疲劳之功效。在连续饮用一段时间六安瓜片茶后可切身体会到消食助消化，去疲劳的功效。
