来源 ：李志慧的个人空间

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2011年3月17日，金陵河西，聆听“语文味”教学流派创立者程少堂的一堂课：“话说菜单——以广东、南京风味菜单为例”，从听课的内容来看，应该算是综合性实践活动课吧。课的构思很新颖，听课前每一位教师发了一张纸，乍一看竟是一份菜单，我以为到食堂了呢！

     程老师从广州、南京两地的一份菜单入手，读字音，聊方言，说习俗，品人的性格，编故事……其实正如他说的那样，研究异域文化时，一个最有趣的环节就是品尝该国该地的美食。想想这句话是很有道理的。我对这节课的内容颇为感兴趣，南京人爱吃的“菊叶蛋花汤”广州人却以为采自菊花未开花时的嫩叶，令人瞠目；而广东“蝎子土茯苓蛤蟆汤”“油炸老鼠”让我们这些南京人听了之后顿觉不寒而栗，所以说广东人的胆子真大，什么都敢吃，“猴脑汤”更是让人体会到胆大到何地步！小小的菜名里头也很有文章！我之前怎么没想到用这样的素材呢！挺特别！难怪说，生活处处有语文！

 契诃夫说过一句大意是这样的话：优秀演员和平庸演员的区别是：平庸演员只能照本宣科，毫无创意，而优秀演员哪怕是你给他一个菜谱，他也能念得催人泪下。（引）