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普洱茶的冲泡讲究
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在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一...
在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味。必须注意的是,泡茶用水一定要清洁卫生,一定要符合饮用水要求。
要冲泡出一壶上佳的普洱茶,冲泡技艺也是十分重要的。冲泡普洱茶首先要选好茶具,茶壶宜选腹大的紫砂壶或陶壶,紫砂壶中尤以身圆、壁厚、砂粗、出水流畅者为上,因为紫砂壶内部的双重气孔,使其具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味。另外,普洱茶古朴内敛,此类壶形态与普洱茶特有茶韵更为相合。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的,即可观其汤色,又清秀风雅。盖碗茶具宜选用景德镇出产的瓷器,以瓷具胎壁略薄者为上。办公室里冲泡普洱茶,可选用飘逸杯,飘逸杯是专为品饮普洱茶设计的茶具,玻璃制滤网茶杯,它的优势在于冲泡品饮简洁方便,而且易于控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。
茶刀是冲泡普洱紧压茶(沱茶、七子饼茶、砖茶、瓜茶等)的专用工具,经常冲泡品饮紧压形普洱茶最好配备一把茶刀,因为紧压茶紧结难分,手掰困难,且容易掰碎,用茶刀顺茶饼、茶砖等紧压茶的纹理慢慢将其撬拨成薄片,既方便茶叶冲泡出汤,也能较好保持茶叶的完好形态。
茶具准备好以后,就需要择水。自古以来有许多关于评茶择水的记载,明代许次纾《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发。无水不可与论茶也。”佳茗须得好水匹配,方能相得益彰。古人将宜之水分为天水和地水两大类,天水亦称“无根水”,即雨、雪、霜、露、雹,地水限泉水、江水、河水、湖水、井水依次为佳。
泡茶的水温对普洱茶汤的香气、滋味都有很大影响。“火煮山泉”,古人以煮水时发出松涛般的响声来确定适宜的泡茶水温。普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶(亦称“水洗仙颜”),即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次,因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。
投茶量的多少可以视壶的容积大小和个人口味而定,若爱喝浓茶的可以适当多投一些。两人用小壶,一般以5至7克茶叶、150毫升的水为宜,茶与水的比例在1比50至1比30。
首次冲泡时间在1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。
普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。每一次冲泡的水都在适当的时间内倒出,并尽量滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时,应滤干茶汤,打开壶盖。
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一杯茶冲泡几次为好
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茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中,常常碰到,非常细嫩的高级茶
一杯茶冲泡几次为好
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中,常常碰到,非常细嫩的高级茶,冲泡1次一2次就没有什么茶味了,而一般的红茶、绿茶却可以冲泡3次一4次。这说明,茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁就容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%—55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有l%一3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了。由此可知,一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,由于茶叶细碎,茶汁易被浸出,通常适宜于一次性冲泡。那种一杯茶从早泡到晚,成了白开水,还连续加开水的做法不可取。有一些学者曾指出,茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)会逐渐被浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。
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普洱茶可以泡多少次?
茶一网茶友问:我以前喝的是绿茶,后来同事们说普洱茶有美容、减肥的效果,我就改喝普洱茶了,我听说普洱茶很耐泡,可以喝一天的样子,为什么我的普洱茶越喝颜色越淡呢?是不是颜色越淡,营养也就越少了?我想知道,正常的普洱茶可以泡几次?或者说多少次内饮用,更有营养价值,谢谢了。
普洱茶泡的次数多少,和你放的普洱茶叶多少、浸泡时间长短都有关系。如果你的是,普洱茶砖、饼、沱茶的包装形式,冲泡次数会少些,因为这类包装的普洱茶更为细嫩,一般泡3次就会颜色变浅了。
如果是普洱茶散茶,因为枝条比较粗,可以冲泡6次。
普洱茶可以泡几次?虽然和普洱茶叶嫩度有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。普洱茶第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上、第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1─3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
普洱茶的冲泡圆式不管甚么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第两次冲泡普通约占30%;第三次为10%摆布;第四次只要1%~3%了。从其营养成份(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第两次冲泡时约15%,经三次冲泡后,根本到达全量浸出。再从茶叶冲泡的喷鼻气和滋味的现真环境看,一沏茶喷鼻气浓重,滋味鲜爽;两沏茶虽浓重,但味鲜爽不如前;三沏茶喷鼻气和滋味已淡累;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了。
由此可知,普通的红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为好。乌龙茶正在冲泡时投叶量年夜,茶叶细老,可以多冲泡频频。以红碎茶为本料加工成的袋沏茶,果为茶叶细碎,茶汁易被浸出,凡是是适开于一次性冲泡。那种一杯茶从早泡到早,成了白开水,还延续加开水的做法弗成取。有一些学者曾指出,茶叶颠末屡次冲泡还能使一些难溶的有害物量(如某些极微量的残留农药)会逐步被浸出,对人体有害。幻想的泡饮圆式是,天天上午一杯茶,下战书一杯茶,既有新颖感,又有茶喷鼻味。
如果你看见冲泡出来的,普洱茶颜色接近白色时,这杯普洱茶就没有营养价值了,可以换杯重新泡。本文由茶一网www.teaen.com编辑整理。
普洱茶一天能冲泡几次?更新时间:2011-07-24 12:44:44 来源:中国普洱茶网 编辑:中国普洱茶网isundust 点击:523 评论:0条 普洱茶一天能冲泡几次?普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)
普洱茶一天能冲泡几次?一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的顶级红印圆茶,距今已经半个世纪了,冲泡到40泡以上依然香醇。
如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次哦。每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右
5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了
普洱茶一天能冲泡几次?普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。2、冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。
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普洱茶独特的韵味和奇妙的保健功效特别受们的青睐,普洱茶的市场价也比普通茶要高一点,如此贵重的茶在品饮的时候可是有讲究的,普洱茶怎么泡呢?普洱茶泡几次?
普洱茶的泡法有很多种,普洱茶泡几次在根据普洱茶的用量以及普洱茶的质量的好坏,有时普洱茶的生熟和普洱茶的年限也对普洱茶对普洱茶泡几次有影响。下面介绍一种简单的普洱茶泡法:
一、选容器:要泡好一壶普洱茶,首先普洱茶的容器要选择好,应用容量稍大的壶具——由于普洱茶叶为大叶类,壶具大足以令茶叶舒展张开;在泡普洱茶的同时掌握好水温,投茶量和普洱茶的冲泡时间。
二、温茶:要求用100℃的沸水冲泡。为了使茶香味更加纯正,有必要先进行温茶。即第一次冲下去的沸水,立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果觉得香气不够纯正,可再重复进行温茶一次,一般温茶可进行1-2次,速度要快,不要让沸水浸泡茶叶以免影响茶汤的滋味。有时人们会把温茶和洗茶混淆,其实它们是不同的,但温过普洱茶后就不用沅茶了!
三、投茶量:投茶量是指茶叶与水的比例,可依个人的口味而定,若爱喝浓茶的可以适量多投一些。一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜。茶与水的比例1:50至1:30。
四、冲泡时间:在1分钟左右即可将茶汤倒出待饮,壶中的叶底可继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长。切忌长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。
冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。
泡好后普洱茶泡几次?普洱茶比较耐泡,一般可连续泡8至10次,直到汤味很淡为止。但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶泡几次,要因其品种和年限而定!
普洱茶得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼。从这个角度来说,优质的普洱茶,可堪称为"缓慢的艺术",而非速成时代的产品。普洱茶的"慢",一个方面是指其品质的提高是一个缓慢的过程。
普洱茶的陈韵是以汤亮、醇和、温润、香高、甘甜、纯正称奇。普洱茶能“独步丛林”必然有它独特的特性,普洱茶香气泌人心肺,味道甜美醇香,功效更是现代人养生保健饮料首选。但还是要提醒一下广大的普洱茶品茗爱好者们,只有科学饮茶,才能健康生活!
普洱茶一杯茶话说着一种特有的文化
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一杯茶话说着一种特有的文化,一份香醇诉说着一个人的世界,那些属于普洱茶分享给我们每个人与众不同的美全在里面了,各自演绎,相互欣赏。你会在不经意间就那么不经意的爱上它。
而普洱茶是否就是曾经旅程的意外和惊喜呢!茶似茶,茶非茶,曾经的艰辛终磨砺出了纯正的普洱文化,普洱茶作为后发酵茶,让人们体会越陈越香的美。
采天地之灵气,喝茶就成了通文化,通心态,通禅悟,成就了一种返璞归真回归自然的内心呼唤。作为茶中之茶的普洱就不得不让我们闭上眼睛想象着亚热带雨林特有的阳光雨露的大叶茶,飘落在马帮的斗筐中,颠簸于无尽之道,伴随着吆喝声,马帮的铃声,畜生的蹄声以及山河流水声,深山老林深谷的风鸣声,甚至野兽的吼叫声,触及整个边疆并散播内地。
那曾是怎么样的一段旅程呢?而普洱茶是否就是曾经旅程的意外和惊喜呢!茶似茶,茶非茶,曾经的艰辛终磨砺出了纯正的普洱文化,普洱茶作为后发酵茶,让人们体会越陈越香的美。产自云南大叶晒青毛茶为原料,经发酵后制成散茶和紧压茶。普洱茶拥有独特的品质和特点,就有了不一样的个性。爱它,迷它,醉心于它,或许是因为懂它的人能随时感受到它不经意间散发出的那种强烈的内在的吸引力,慢慢数千年,它从历史中走来,又走进了历史,轮回的沉淀中分不清谁是历史,谁是过往的主角了,全都浓缩在了那一杯茶之中,泡者如握方向之舵,品者却已破浪于历史长河之中了。
普洱茶是古董,古董是可以喝的,古董就是用来喝的。可是喝的却不仅仅是茶得本质,是什么呢?是它的形,它的香,它的色,它的味,它的历史。或许也是我们的人生,诸如酸甜苦辣都在那幽幽的茶里,一切那么顺理成章,一切又那么从容,原来普洱茶可以让我们感悟到历史的沧桑以及经历艰辛后回归安然的踏实沉稳,通过茶汤将翻过去的历史慢慢翻回来重新看看曾经沿途走过的风景,或美或残,都不重要了。重要的就只有看的心情或感慨或欣慰,一笑置之,穿越时空定格在曾经的那时那刻,忽然发现我们不得不感叹曾经的经历,曾经拥有的独特的韵味,相互诉说着各自尘封的记忆如一路走来的老友共话着日落残阳。
一杯茶话说着一种特有的文化,一份香醇诉说着一个人的世界,那些属于普洱茶分享给我们每个人与众不同的美全在里面了,各自演绎,相互欣赏。你会在不经意间就那么不经意的爱上了这样一个看似平凡的东西——普洱茶。
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